食のバリアフリーを叶えるハラール
HALAL FOOD
ハラールは、イスラム教徒が問題なく食べられるものに対して使用される言葉です。豚とアルコールの摂取が禁止されていますが、それは食品の1次原料だけでなく、2次原料や3次原料に含まれていることも禁止です。また、製造過程において工場内での混入も禁止されており、これらをクリアして完成するのがハラールです。上質な胡麻豆腐だけでなくこのようなハラールの製造にも励み、食のバリアフリー化に貢献しています。
世界基準での認証を取得している商品
自社工場で生産しているのは、日本ハラール協会による認証を受けた商品です。日本ハラール協会は世界ハラールフード機構WHFCのメンバーであり、認証を得ているということは世界基準を満たしていることの証です。中でも取得している工場認証は、徹底した衛生管理とムスリムのシェフの常駐という条件をクリアすることで得られます。これらの厳しい基準をクリアしており、安心してお召し上がりいただけるハラールを製造しています。業務用やギフトに適した胡麻豆腐をはじめ、扱う商品は徹底してこだわりを追求しています。
安心安全なハラール食を全国にご提供
ISOの基準を満たすために、工場での衛生管理を徹底しています。工場内で豚由来成分とアルコールが混入してしまうことがないよう、原材料の製品規格書と製造工程表を取り寄せて膨大な量の資料を検証しています。そうして現在、約300種類のハラールの製造を行い、全国のホテルや旅館様に向けてご提供しています。安心安全と美味しさにこだわって仕上げた総菜の数々を、ぜひご賞味ください。同じく業務用として、あるいは個人様やギフト用に胡麻豆腐もご提供しており、こちらも全国各地のたくさんの方にご利用いただいています。
豊富な種類のハラールを製造
各種ハラールは、飲食を扱う店舗やギフト用に提供している胡麻豆腐同様、あくまでも日本人の方向けです。ムスリムの方が安心してお召し上がりいただける食品であることはもちろん、素材と美味しさにもこだわって仕上げたハイクオリティーな商品です。豊富な種類の和総菜を製造しており、朝食やランチバイキングなどに最適です。国や宗教を問わず美味しくお召し上がりいただける食品であり、食事の提供場所を一つにまとめられることから、専任従業者の人件費等、コスト削減にも役立ちます。
