森野吉野本葛を使用した本格食感【胡麻豆腐】

　ご家庭・ギフト用サイズの胡麻豆腐ですが、料亭様にもお勧めの逸品です。

 

 

定番で置いている胡麻豆腐は【白胡麻豆腐】【黒豆豆乳胡麻豆腐】【黒胡麻豆腐】の3品です。

 

白胡麻豆腐は、ほんのり甘く、胡麻がふわっと香ります。

 

黒豆豆乳胡麻豆腐は、胡麻よりも黒豆の香りが強調されており、後味に豆乳感があります。

 

黒胡麻豆腐は、後味に苦みがある少し大人な胡麻豆腐です。

 

 

イチオシはやはり白胡麻豆腐！

胡麻の香りも感じられ、わさびと薄口醤油でいただくと絶品です。

 

もっちり柔らかな食感ですので、包丁に水をまとわせて切ると

胡麻豆腐がべったり付着することなく、切りやすいと思います。

 

使用している胡麻はグァテマラ産、葛は最高級本葛で知られる森野吉野本葛『みゆき印』を使用しております。

 

大変お勧めですので、是非一度ご賞味ください...!